大韓航空:把拌面送上天 機上餐飲獲業(yè)界最高獎
一種辣味面條和蔬菜的混合食品經(jīng)過長途飛行也能保持住新鮮和美味。將韓國知名傳統(tǒng)食品－－伴面（一種韓式辣味面條）引入了機艙配餐，在從韓國到美國東海岸的航班及歐洲、大洋洲的遠程航班上都有提供，博得了眾多游客，尤其是韓國游客的青睞。大韓航空日前在上海宣布，已為此獲得由國際航空機上餐飲協(xié)會（ＩＦＣＡ）頒發(fā)的“水星獎”。
拌面贏得高度贊揚，不僅因為旅客喜愛，還因為大韓航空通過將韓國的傳統(tǒng)食品送上飛機來推廣韓國文化的努力。這種營養(yǎng)健康的韓國食品，增加了機上餐飲的多樣性，很好地滿足了旅客日益變化的需求。除了供應(yīng)拌面以外，大韓航空還提供多種韓國傳統(tǒng)菜式，還有用調(diào)味汁腌制的烤肉、韓式豬肋排骨等近３０種傳統(tǒng)配餐。此前，大韓航空也因開發(fā)拌飯（由多種蔬菜和米飯混合而成）并用于經(jīng)濟艙配餐而獲此獎。
“水星獎”通常在西班牙Ｖａｌｅｎｔｉａ舉行的ＩＦＣＡ年會上頒發(fā)，目的是促進國際配餐行業(yè)發(fā)展和最大程度地為乘客提供便捷。該獎項以創(chuàng)意和服務(wù)開發(fā)為評審標準，給予那些為整個行業(yè)帶來創(chuàng)新、質(zhì)量和增加值的產(chǎn)品及服務(wù)歷史最久、級別最高的認可。
除了國際航空餐飲協(xié)會（ＩＦＣＡ）頒發(fā)的“水星獎”外，大韓航空近期還獲得《國際航空運輸》（ＡＴＷ）雜志頒發(fā)的“鳳凰獎”。“鳳凰獎”是《國際航空運輸》雜志每年頒發(fā)的獎項，旨在表彰通過改變以往經(jīng)營方式而實現(xiàn)業(yè)績回彈的航空公司。ＡＴＷ此次選擇大韓航空的原因是“２０世紀９０年代末，大韓國航空的管理層做出改弦更張的決定，公司從此有系統(tǒng)地逐步轉(zhuǎn)入了正確的方向。大韓航空計劃在２０１０年躋身于全球十大航空公司之列的目標現(xiàn)在看來十分可信?！贝箜n航空在２００２年曾獲得過“鳳凰獎”，當時大韓航空被評為“年度貨運航空公司”。大韓航空目前是全球規(guī)模最大的商務(wù)貨運航空公司。
大韓航空的規(guī)模排名全球２０位之內(nèi)，每天有近４００個客運航班穿梭于３１個國家的９１個城市之間，大韓航空是天合聯(lián)盟的創(chuàng)立成員之一。
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